با استفاده از شربت‌های گلوکز و ایزوگلوکز در این نوع دسرها می‌توان از تبلور شربت جلوگیری نمود و به محصول درخشندگی ‌بخشید. همچنین از احساس سوزش در گلو( به دلیل شیرینی زیاد) جلوگیری کرد.