دکستروز انهیدرات به عنوان “دکستروز بدون آب” یا “قند بدون آب ذرت” یا “شکر بدون آب” شناخته میشود. دکستروز انهیدرات، D-Glucose- αکریستاله شده حاصل از هیدرولیز آنزیمی نشاسته ذرت میباشد که قدرت شیرین کنندگی آن 76% قند ساکارز میباشد .فرمول شیمیایی محصول فوق C6H12O6 میباشد. این محصول در مقایسه با دکستروز مونوهیدرات دارای محتوای آب طبیعی کم است و در نتیجه پایداری عالی را ارائه میدهد. دارای نقطه ذوب 146 درجه سانتیگراد، دانسیتهg/cm3 1.652بوده و محلول در آب سرد است. دارای شاخص گلیسمی 100٪ است. به شکل پودرکریستاله سفید رنگ است. دارای گرید غذایی- دارویی و تزریقی میباشد. دکستروز بدون آب را میتوان در صنایع مختلف از جمله: تولید مواد غذایی، داروسازی، کشاورزی / خوراک دام و صنایع مختلف دیگر استفاده کرد.
کاربرد
در صنایع سرم سازی، سرمهای همودیالیز کلیوی، سرمهای قندی، سرمهای قندی-نمکی
ویژگی ها
- پودر سفید رنگ و بی بو
- شیرینی بالا
- میزان املاح و خاکستر پایین
- خلوص بالا(خلوص 99.9%)
- D-گلوکز خالص فاقد آب کریستال
- فاقد هرگونه میکروارگانیسم و اندوتوکسین
مزایا
- تنظیم قند خون و فشار اسمزی
- افزایش سطح قند خون به دلیل جذب مستقیم
- به علت سرعت بالای جذب دکستروز، مناسب برای افراد دچار هایپوگلایسمی
- با توجه به جایگزینی دکستروز انهیدروز به جای لاکتوز، قابل استفاده برای افراد مبتلا به بیماری عدم تحمل لاکتوز
شرایط نگهداری
- در محیط خشک، خنک، تمیز و در دمای اتاق نگهداری شود.
ماندگاری محصول
- مدت زمان مصرف توصیه شده 1 سال پس از تولید می باشد.
دکستروز آنهیدروز پودری تزریقی |
وضعیت ظاهری |
پودر سفید |
گرید |
تزریقی |
آب |
≤%1 |
خلوص HPLC |
%97.5 – 102 |
فلزات سنگین(کل) |
≤5PPM |
هدایت الکتریکی |
≤20us/cm |
PH محلول 5 درصد وزنی حجمی |
3.20 – 6.50 |