شربت دکستروز بدون رنگ و شفاف بوده و از هیدرولیز دو مرحله‌ای( آنزیم-آنزیم) نشاسته ذرت تا معادل دکستروز اکی والانت 95 تولید و مواد قندی تشکیل دهنده آن شامل 95% گلوکز و 5% مالتوز و سایر قندها می‌باشد. غلظت بر اساس ماده خشک 71% است. این شربت نسبت به سایر شربت‌های گلوکز، دارای شیرینی بیشتر و ویسکوزیته کمتر است. شربت‌های دکستروز مایع با بریکس‌های ۵۰ و ۶۵ درصد عرضه می‌گردد.