روغن ذرت، از جوانه ذرت تهیه می‌شود. نظیر بسیاری از دانه‌های خوراکی، ذرت در درجه اول به منظور جداسازی نشاسته و پروتئین موجود در آن کشت می‌شود و روغن ذرت محصول جانبی شرکت‌های تولید کننده پودر نشاسته است. روغن حدود 7/5- 1/3 درصد وزن دانه ذرت را تشکیل داده است. در حدود ۸۳ درصد روغن در جوانه، ۱۵ درصد در آندوسپرم(مغز دانه)، 3/1 درصد در پوسته و 7/0 درصد در برجستگی کلاهک قرار دارد. جوانه ذرت قسمت غنی از روغن ذرت است که قبل از روغن‌کشی به طریق آسیاب خشک یا مرطوب از مغز دانه جدا می‌شود. سپس دانه‌های خشک شده را از طریق پرس‌های حلزونی یا مارپیچی و در دمای متوسط و فشار بالا قرار می دهند تا روغن از جوانه استخراج گردد. این روغن خام باید از مراحلی همچون صمغ‌گیری، تصفیه قلیایی، رنگبری، زمستانه و بی‌بو کردن بگذرد. در فرآیند تصفیه، اسیدهای چرب آزاد، فسفولیپیدها و مواد مضر ناخواسته و مواد رنگی از روغن خام حذف می‌شود و خصوصیات با ارزشی شامل طعم مطبوع و مقاومت در برابر دود کردن، تغییر رنگ و ایجاد طعم به روغن داده می‌شود. روغن فراسودمند گلشهد در دو سایز 800 گرمی(900 میلی لیتری) و 1620 گرمی(1.8 لیتری) ارائه می‌گردد.